Jehněčí hřebínek

Jehněčí hřebínek - chuťově bohatý kus masa

Jehněčí hřebínek je chuťově bohatý kus masa z krční oblasti jehněte, ideální pro pomalé vaření a dušení.

0.00

(0 hlasů)

🍴 maso📅 celoroční🌍 Jehněčí hřebínek pochází z jehněte, které se chová v různých regionech.

Výživa na 100 g

Kalorie	250 kcal
Bílkoviny	20 g
Tuky	18 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g

Vitamíny

B12, B6

Minerály

železo, zinek

GI index

0

🍳 Použití v kuchyni

Hřebínek se hodí na vývary, dušení a pomalé pečení, čímž získává šťavnatost a aroma.

🔍 Jak vybrat

Vyberte kus masa s jasně růžovou barvou a jemným tukem.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 3-5 dnů.

🔄 Náhražky

Lze nahradit jinými částmi jehněčího masa, jako je hřbet nebo kýta.

💚 Zdravotní přínosy

Jehněčí maso je bohaté na bílkoviny a minerály, podporuje svalový růst a zdraví.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Jehněčí hřebínek (také jehněčí krk) je partie jehněčího masa z krční oblasti jehněte. Jde o méně prestižní, ale chuťově velmi vydatný kus masa s vyšším podílem pojivových tkání a tuku.

Popis

Hřebínek se nachází mezi hlavou a hřbetem jehněte. Obsahuje krční obratle obalené svalovinou prorostlou tukem. Právě díky tomuto prorostení je maso po delším tepelném zpracování mimořádně šťavnaté a aromatické.