Smažené kotlety v pikantní omáčce
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso, Polévky |
| Kuchyně | Česká |
1 cibule
3 lžíce sádla
2 lžičky sladké mleté papriky
3 lžíce kečupu nebo rajčatového protlaku
3 stroužky česneku
kysané smetany nebo šlehačky
pepř
sůl
vývar nebo Masox
hladká mouka Ň q Kotlety jemně naklepeme
osolíme
opepříme po obou stranách a na pánvi je na rozpáleném
2. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme trochu dotmava.
3. Vmícháme papriku a mouku a necháme za stálého míchání osmahnout.
4. Potom rozpustíme přípečky na pánvi po kotletách
a postupně je vléváme za stálého míchání do hrnce.
5. Dolijeme do požadovaného množství vývarem nebo Masoxem.
6. Přidáme protlak, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme, vložíme kotlety a dusíme doměkka.
7. Když jsou kotlety měkké, vyjmeme je, do omáčky přidáme smetanu, ochutíme a přes síto přecedíme.
8. Vrátíme zpět kotlety a necháme chvíli provařit.
9. .
10. + .
11. 0 - 1
Ingredience
- kotlety
- 1 cibule
- 3 lžíce sádla
- 2 lžičky sladké mleté papriky
- 3 lžíce kečupu nebo rajčatového protlaku
- 3 stroužky česneku
- kysané smetany nebo šlehačky
- pepř
- sůl
- vývar nebo Masox
- hladká mouka Ň q Kotlety jemně naklepeme
- osolíme
- opepříme po obou stranách a na pánvi je na rozpáleném
Postup
tuku opečeme téměř doměkka. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme trochu dotmava. Vmícháme papriku a mouku a necháme za stálého míchání osmahnout. Potom rozpustíme přípečky na pánvi po kotletách a postupně je vléváme za stálého míchání do hrnce. Dolijeme do požadovaného množství vývarem nebo Masoxem. Přidáme protlak, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme, vložíme kotlety a dusíme doměkka. Když jsou kotlety měkké, vyjmeme je, do omáčky přidáme smetanu, ochutíme a přes síto přecedíme. Vrátíme zpět kotlety a necháme chvíli provařit. . + . 0 - 1 Příloha: knedlíky, rýže