Nakládané pečené papriky

Ingredience

• 2 kg paprik
• 4 snítky tymiánu

nálev

• 1 lžička hořčičného semínka
• 5 kuliček nového koření
• 100 g cukru (podle chuti)
• sůl
• 10 kuliček černého pepře
• 500 ml vody
• 100 ml vinného octa
• deko podle návodu na obalu
• 50 ml olivového oleje

Postup

1. Papriky posypané tymiánem dáme do trouby puštěné na gril. Až slupka zčerná, vložíme je do mísy a přetáhneme fólií a necháme asi 30 minut. Pak je zbavíme slupky, stopek a semínek.
2. Hořčičná semínka, koření, cukr, sůl, vodu a ocet přivedeme k varu, přisypeme deko a sundáme z plotny.
3. Sklenice plníme paprikami asi 4 cm od uzávěru, zalijeme nálevem a olivovým olejem, ten by měl vytvořit asi 0,5 cm vrstvu.
4. Zašroubujeme a sterilujeme při 80 °C asi 10 minut. Uchováváme v chladu.