Bílé fazole s uzeným masem

Recept na bílé fazole s uzeným masem

Porce	4
Kategorie	Zelenina, Fazole

Ingredience

550 g bílých fazolí
1 svazek polévkové zeleniny
2 snítky tymiánu
1 bobkový list
200 g uzené krkovičky
1 mrkev
2 cibule
1 stroužek česneku
4 lžíce sádla
250 ml červeného vína
3 lžíce rajského protlaku
200 g česnekového salámu
sůl
pepř
2 lžíce strouhanky
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce sekané petrželky Fazole nejlépe přes

Postup

1. noc necháme bobtnat ve vodě.
2. Před vařením přidáme polévkovou zeleninu, tymián a bobkový list.
3. Maso nakrájíme na kousky, mrkev, cibuli a česnek oloupeme a též nakrájíme na kostičky.
4. Tuk zahřejeme, opečeme na něm maso, potom zeleninu a vyndáme.
5. Připečenou šťávu podlijeme vínem, uvolníme ode dna, povaříme a smícháme s protlakem.
6. Tuto omáčku a maso vmícháme k vařícím se fazolím a po chvíli přidáme osmaženou zeleninu a salám.
7. V oleji osmahneme strouhanku, vmícháme petrželku a před podáním touto směsí posypeme každou porci.
8. , , Ý l

Ingredience

550 g bílých fazolí
1 svazek polévkové zeleniny
2 snítky tymiánu
1 bobkový list
200 g uzené krkovičky
1 mrkev
2 cibule
1 stroužek česneku
4 lžíce sádla
250 ml červeného vína
3 lžíce rajského protlaku
200 g česnekového salámu
sůl
pepř
2 lžíce strouhanky
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce sekané petrželky Fazole nejlépe přes

Postup

noc necháme bobtnat ve vodě. Před vařením přidáme polévkovou zeleninu, tymián a bobkový list. Maso nakrájíme na kousky, mrkev, cibuli a česnek oloupeme a též nakrájíme na kostičky. Tuk zahřejeme, opečeme na něm maso, potom zeleninu a vyndáme. Připečenou šťávu podlijeme vínem, uvolníme ode dna, povaříme a smícháme s protlakem. Tuto omáčku a maso vmícháme k vařícím se fazolím a po chvíli přidáme osmaženou zeleninu a salám. V oleji osmahneme strouhanku, vmícháme petrželku a před podáním touto směsí posypeme každou porci. , , Ý l