Smažené bublinky z nudlového těsta
Z WikiFood Recepty
More actions
Smažené bublinky z nudlového těsta
Recept na smažené bublinky z nudlového těsta
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Zavářky do polévek |
Ingredience
1 vejce
1 bílek
podle potřeby mouku
sůl
sádlo na smažení
1 bílek
podle potřeby mouku
sůl
sádlo na smažení
Postup
1. # Z vejce a mouky uděláme nudlové těsto a rozválíme je na placku.
2. Půlku placky potřeme rozšlehaným bílkem a druhou půlkou ji přiklopíme.
3. Malým vykrajovátkem, které má průměr asi 10 mm (můžeme použít vymytou skleněnou rourku od léků), vykrajujeme těsně vedle sebe kolečka.
4. Odkrájené zbytky těsta odebereme, kolečka po částech sesuneme do horkého tuku a usmažíme.
5. Během smažení jimi mícháme, aby se stejnoměrně usmažila.
6. Hotová kolečka vyjmeme děrovanou lopatičkou na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk.
7. Správně usmažená kolečka se nafouknou jako bublinky.
2. Půlku placky potřeme rozšlehaným bílkem a druhou půlkou ji přiklopíme.
3. Malým vykrajovátkem, které má průměr asi 10 mm (můžeme použít vymytou skleněnou rourku od léků), vykrajujeme těsně vedle sebe kolečka.
4. Odkrájené zbytky těsta odebereme, kolečka po částech sesuneme do horkého tuku a usmažíme.
5. Během smažení jimi mícháme, aby se stejnoměrně usmažila.
6. Hotová kolečka vyjmeme děrovanou lopatičkou na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk.
7. Správně usmažená kolečka se nafouknou jako bublinky.
Ingredience pro 1 l polévky
Postup
- Z vejce a mouky uděláme nudlové těsto a rozválíme je na placku. Půlku placky potřeme rozšlehaným bílkem a druhou půlkou ji přiklopíme. Malým vykrajovátkem, které má průměr asi 10 mm (můžeme použít vymytou skleněnou rourku od léků), vykrajujeme těsně vedle sebe kolečka. Odkrájené zbytky těsta odebereme, kolečka po částech sesuneme do horkého tuku a usmažíme. Během smažení jimi mícháme, aby se stejnoměrně usmažila. Hotová kolečka vyjmeme děrovanou lopatičkou na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk. Správně usmažená kolečka se nafouknou jako bublinky.