Vyza na rajčatech

Vyza na rajčatech

Recept na vyza na rajčatech

Porce	4
Kategorie	Vyza

Ingredience

600 až 800 g vyzy
sůl
2 póry
8 rajčat
1 stroužek česneku
petrželová nať
2 lžíce oleje
1 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky

Postup

1. # Vyzu nakrájíme na porce a osolíme.
2. Póry dobře omyjeme, volné části listů odkrojíme a zbytek pórů rozkrájíme na malé kousky.
3. Připravený pórek pak opečeme na oleji a polovině másla a vložíme na něj porce ryby.
4. Opečeme je po obou stranách, přidáme k nim oloupaná nakrájená rajčata (můžeme použít i rajčata sterilovaná ve vlastní šťávě), sekanou petrželovou nať, hrubě usekaný česnek a společně dusíme.
5. Ze zbytku másla a mouky uděláme tzv.
6. francouzskou kuličkou, po malých kouscích ji vhazujeme mezi porce ryby a necháme ve šťávě rozvařit.

Ingredience pro 4 osoby

• 600 až 800 g vyzy
• sůl
• 2 póry
• 8 rajčat
• 1 stroužek česneku
• petrželová nať
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky

Postup

1. Vyzu nakrájíme na porce a osolíme. Póry dobře omyjeme, volné části listů odkrojíme a zbytek pórů rozkrájíme na malé kousky. Připravený pórek pak opečeme na oleji a polovině másla a vložíme na něj porce ryby. Opečeme je po obou stranách, přidáme k nim oloupaná nakrájená rajčata (můžeme použít i rajčata sterilovaná ve vlastní šťávě), sekanou petrželovou nať, hrubě usekaný česnek a společně dusíme. Ze zbytku másla a mouky uděláme tzv. francouzskou kuličkou, po malých kouscích ji vhazujeme mezi porce ryby a necháme ve šťávě rozvařit.

Příloha

• Vařené i smažené brambory