Rybí salát s majonézou
Z WikiFood Recepty
More actions
Rybí salát s majonézou
Recept na rybí salát s majonézou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Rybí saláty |
Ingredience
500 g rybího filé
sůl
2 kyselá jablka
1 menší syrový celer
2 žloutky
1 šálek oleje
sůl
špetka cukru
citrónová šťáva nebo ocet
worcesterská omáčka nebo pepř
sůl
2 kyselá jablka
1 menší syrový celer
2 žloutky
1 šálek oleje
sůl
špetka cukru
citrónová šťáva nebo ocet
worcesterská omáčka nebo pepř
Postup
1. # Rybí filé osolíme a udusíme ve vlastní šťávě do měkka.
2. Zatím utřeme majonézu.
3. Žloutky osolíme a za stálého přikapávání oleje pilně mícháme.
4. Pak okyselíme, ochutíme kořením, popřípadě nepatrně přisladíme.
5. Vychladlé filé nakrájíme jemně přes vlákno, smícháme s majonézou a přimícháme strouhaná jablka a celer.
6. Povrch salátu ozdobíme syrovou zeleninou.
2. Zatím utřeme majonézu.
3. Žloutky osolíme a za stálého přikapávání oleje pilně mícháme.
4. Pak okyselíme, ochutíme kořením, popřípadě nepatrně přisladíme.
5. Vychladlé filé nakrájíme jemně přes vlákno, smícháme s majonézou a přimícháme strouhaná jablka a celer.
6. Povrch salátu ozdobíme syrovou zeleninou.
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g rybího filé
- sůl
- 2 kyselá jablka
- 1 menší syrový celer
na majonézu
- 2 žloutky
- 1 šálek oleje
- sůl
- špetka cukru
- citrónová šťáva nebo ocet
- worcesterská omáčka nebo pepř
Postup
- Rybí filé osolíme a udusíme ve vlastní šťávě do měkka. Zatím utřeme majonézu. Žloutky osolíme a za stálého přikapávání oleje pilně mícháme. Pak okyselíme, ochutíme kořením, popřípadě nepatrně přisladíme. Vychladlé filé nakrájíme jemně přes vlákno, smícháme s majonézou a přimícháme strouhaná jablka a celer. Povrch salátu ozdobíme syrovou zeleninou.