Celer smažený v těstě
Z WikiFood Recepty
More actions
Celer smažený v těstě
Recept na celer smažený v těstě
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Celerová jídla |
Ingredience
2 větší celery
sůl
2 vejce
3 lžíce hladké mouky
1/2 šálku mléka
1 lžíce sekané petrželové natě
olej na smažení
sůl
2 vejce
3 lžíce hladké mouky
1/2 šálku mléka
1 lžíce sekané petrželové natě
olej na smažení
Postup
1. # Celery očistíme, oloupeme a nakrájíme na plátky tlusté asi 10 mm.
2. Posolíme je po obou stranách, složíme do misky, přikryjeme talířkem a necháme asi 1/2 hodiny změknout.
3. Zatím připravíme těsto na smažení: vejce rozkvedláme, přidáme k nim sůl, mouku a po částech přiléváme mléko.
4. Nakonec přidáme petrželovou nať.
5. Plátky celeru namáčíme v těstě a hned smažíme v horkém oleji.
6. Nejdříve smažíme prudce, pak oheň trochu zmírníme.
7. Usmažené plátky dáme okapat na papírové ubrousky.
8. Smažený celer podáváme s bramborovou kaší, posypanou osmaženou strouhanou houskou.
9. Obložíme listy salátu a syrovou červenou i zelenou paprikou.
2. Posolíme je po obou stranách, složíme do misky, přikryjeme talířkem a necháme asi 1/2 hodiny změknout.
3. Zatím připravíme těsto na smažení: vejce rozkvedláme, přidáme k nim sůl, mouku a po částech přiléváme mléko.
4. Nakonec přidáme petrželovou nať.
5. Plátky celeru namáčíme v těstě a hned smažíme v horkém oleji.
6. Nejdříve smažíme prudce, pak oheň trochu zmírníme.
7. Usmažené plátky dáme okapat na papírové ubrousky.
8. Smažený celer podáváme s bramborovou kaší, posypanou osmaženou strouhanou houskou.
9. Obložíme listy salátu a syrovou červenou i zelenou paprikou.
Ingredience pro 4 osoby
- 2 větší celery
- sůl
- 2 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- 1/2 šálku mléka
- 1 lžíce sekané petrželové natě
- olej na smažení
Postup
- Celery očistíme, oloupeme a nakrájíme na plátky tlusté asi 10 mm. Posolíme je po obou stranách, složíme do misky, přikryjeme talířkem a necháme asi 1/2 hodiny změknout. Zatím připravíme těsto na smažení: vejce rozkvedláme, přidáme k nim sůl, mouku a po částech přiléváme mléko. Nakonec přidáme petrželovou nať. Plátky celeru namáčíme v těstě a hned smažíme v horkém oleji. Nejdříve smažíme prudce, pak oheň trochu zmírníme. Usmažené plátky dáme okapat na papírové ubrousky. Smažený celer podáváme s bramborovou kaší, posypanou osmaženou strouhanou houskou. Obložíme listy salátu a syrovou červenou i zelenou paprikou.