Celer smažený v těstě

Recept na celer smažený v těstě

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

2 větší celery

sůl 2 vejce 3 lžíce hladké mouky 1/2 šálku mléka 1 lžíce sekané petrželové natě

olej na smažení

Postup

Celery očistíme, oloupeme a nakrájíme na plátky tlusté asi 10 mm.

Posolíme je po obou stranách, složíme do misky, přikryjeme talířkem a necháme asi 1/2 hodiny změknout. Zatím připravíme těsto na smažení: vejce rozkvedláme, přidáme k nim sůl, mouku a po částech přiléváme mléko. Nakonec přidáme petrželovou nať. Plátky celeru namáčíme v těstě a hned smažíme v horkém oleji. Nejdříve smažíme prudce, pak oheň trochu zmírníme. Usmažené plátky dáme okapat na papírové ubrousky. Smažený celer podáváme s bramborovou kaší, posypanou osmaženou strouhanou houskou.

Obložíme listy salátu a syrovou červenou i zelenou paprikou.

💡 Tip: Pro křupavější texturu můžete přidat do těsta trochu strouhanky.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

8 gBílkoviny

15 gTuky

20 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.