Omeleta z pečených paprik

Omeleta z pečených paprik

Recept na omeleta z pečených paprik

Porce	1
Kategorie	Papriková jídla‎

Ingredience

2 vejce
3 větší papriky
1 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
1/2 šálku mléka
sůl
3 lžíce strouhaného sýra
petrželová nať

Postup

1. # Omyté papriky opečeme na plotýnce po všech stranách, zabalíme je do ubrousku a po chvíli oloupeme.
2. Vyjmeme semena a papriky nakrájíme nadrobno.
3. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a vymícháme na hustou kaši.
4. Do polovychladlé přimícháme postupně žloutky, papriky a tuhý sníh.
5. Pánev vymastíme a směs do ní rozetřeme.
6. Pečeme v předehřáté troubě a hotovou omeletu posypeme usekanou petrželovou natí.

Ingredience pro 1 osobu

• 2 vejce
• 3 větší papriky
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 1/2 šálku mléka
• sůl
• 3 lžíce strouhaného sýra
• petrželová nať

Postup

1. Omyté papriky opečeme na plotýnce po všech stranách, zabalíme je do ubrousku a po chvíli oloupeme. Vyjmeme semena a papriky nakrájíme nadrobno. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a vymícháme na hustou kaši. Do polovychladlé přimícháme postupně žloutky, papriky a tuhý sníh. Pánev vymastíme a směs do ní rozetřeme. Pečeme v předehřáté troubě a hotovou omeletu posypeme usekanou petrželovou natí.

Přílohy

• Chléb a saláty