Rolované kuře
Z WikiFood Recepty
More actions
Rolované kuře
Recept na rolované kuře
| Vaření | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Kuře |
Ingredience
400 g kuřecí svaloviny
200 g špenátových listů
4 stroužky česneku
sůl
pepř
provensálské bylinky
100 ml smetany
papriková směs na grilování
200 g špenátových listů
4 stroužky česneku
sůl
pepř
provensálské bylinky
100 ml smetany
papriková směs na grilování
Postup
1. # Očištěné kuře rozsekněte na polovinu a vykostěte tak, abyste zachovali v celku kůži.
2. Kuře bez kostí položte na pracovní desku kůží dolů a svalovinu prořežte, aby se souměrně rozprostřela.
3. Maso osolte a trochu opepřete.
4. Odříznuté kousky z kostry překrájejte a ve strojku s rotujícími noži rozsekejte na hrubou směs.
5. Do ní pak vmíchejte smetanu, sůl a část směsi odložte stranou.
6. Protlačený česnek, sůl a trochu pepře vmíchejte do posekaných a předem spařených listů špenátu.
7. Do větší části sekaného masa vmíchejte špenát, do menší paprikové grilovací koření.
8. Vzniklou masovou nádivku rozdělte na vykostěné půlky kuřete a následně stočte do rolády, zabalte do alobalu.
9. Dobře na koncích stočte a pečte v troubě ve větším množství vody asi 30 minut.
10. Pak rolované kuře vybalte a dopečte do barvy.
2. Kuře bez kostí položte na pracovní desku kůží dolů a svalovinu prořežte, aby se souměrně rozprostřela.
3. Maso osolte a trochu opepřete.
4. Odříznuté kousky z kostry překrájejte a ve strojku s rotujícími noži rozsekejte na hrubou směs.
5. Do ní pak vmíchejte smetanu, sůl a část směsi odložte stranou.
6. Protlačený česnek, sůl a trochu pepře vmíchejte do posekaných a předem spařených listů špenátu.
7. Do větší části sekaného masa vmíchejte špenát, do menší paprikové grilovací koření.
8. Vzniklou masovou nádivku rozdělte na vykostěné půlky kuřete a následně stočte do rolády, zabalte do alobalu.
9. Dobře na koncích stočte a pečte v troubě ve větším množství vody asi 30 minut.
10. Pak rolované kuře vybalte a dopečte do barvy.
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g kuřecí svaloviny
- 200 g špenátových listů
- 4 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- provensálské bylinky
- 100 ml smetany
- papriková směs na grilování
Postup
- Očištěné kuře rozsekněte na polovinu a vykostěte tak, abyste zachovali v celku kůži. Kuře bez kostí položte na pracovní desku kůží dolů a svalovinu prořežte, aby se souměrně rozprostřela. Maso osolte a trochu opepřete. Odříznuté kousky z kostry překrájejte a ve strojku s rotujícími noži rozsekejte na hrubou směs. Do ní pak vmíchejte smetanu, sůl a část směsi odložte stranou. Protlačený česnek, sůl a trochu pepře vmíchejte do posekaných a předem spařených listů špenátu. Do větší části sekaného masa vmíchejte špenát, do menší paprikové grilovací koření. Vzniklou masovou nádivku rozdělte na vykostěné půlky kuřete a následně stočte do rolády, zabalte do alobalu. Dobře na koncích stočte a pečte v troubě ve větším množství vody asi 30 minut. Pak rolované kuře vybalte a dopečte do barvy.