Celerová polévka III.
Z WikiFood Recepty
More actions
Celerová polévka III.
Recept na celerová polévka
| Porce | 5 |
|---|---|
| Kategorie | Zeleninové polévky |
Ingredience
3 dkg másla
10 dkg celeru
10 dkg bramborů
sůl
3 dkg másla
4 dkg mouky
2 dkg cibulky
pepř
zelená petržel
1/8 l mléka
1 žloutek
1,5 l vody
10 dkg celeru
10 dkg bramborů
sůl
3 dkg másla
4 dkg mouky
2 dkg cibulky
pepř
zelená petržel
1/8 l mléka
1 žloutek
1,5 l vody
Postup
1. # Opraný celer očistíme, nakrájíme na kostečky, podusíme na másle, zalijeme vodou, uvaříme do měkka a pak prolisujeme nebo umeleme na masovém strojku s uvařenými brambory.
2. Vodu z celeru i bramborů upotřebíme na polévku, zahustíme žlutou jíškou s cibulkou, vložíme prolisované brambory a celer a dobře povaříme.
3. Před podáním přidáme v mléce umíchaný žloutek, zelenou petržel, podáváme k ní smažený hrášek, osmaženou housku nebo moučný svítek.
2. Vodu z celeru i bramborů upotřebíme na polévku, zahustíme žlutou jíškou s cibulkou, vložíme prolisované brambory a celer a dobře povaříme.
3. Před podáním přidáme v mléce umíchaný žloutek, zelenou petržel, podáváme k ní smažený hrášek, osmaženou housku nebo moučný svítek.
Ingredience pro 5 osob
Postup
- Opraný celer očistíme, nakrájíme na kostečky, podusíme na másle, zalijeme vodou, uvaříme do měkka a pak prolisujeme nebo umeleme na masovém strojku s uvařenými brambory. Vodu z celeru i bramborů upotřebíme na polévku, zahustíme žlutou jíškou s cibulkou, vložíme prolisované brambory a celer a dobře povaříme. Před podáním přidáme v mléce umíchaný žloutek, zelenou petržel, podáváme k ní smažený hrášek, osmaženou housku nebo moučný svítek.