Torta Pasqualina
Z WikiFood Recepty
More actions
Torta Pasqualina
Italský velikonoční slaný koláč z Ligurie — listové těsto plněné špenátem, ricottou a vejci
| Porce | 6 |
|---|---|
| Kategorie | Torta Pasqualina |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
500 g listového těsta (nebo domácího tenkého těsta)
500 g čerstvého špenátu
250 g ricotty
100 g parmezánu
5 vajec
2 lžíce olivového oleje
1 cibule
sůl
pepř
muškátový oříšek
500 g čerstvého špenátu
250 g ricotty
100 g parmezánu
5 vajec
2 lžíce olivového oleje
1 cibule
sůl
pepř
muškátový oříšek
Postup
1. Špenát očistíme, spaříme a důkladně vymačkáme.
2. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme špenát.
3. Necháme vychladnout a smícháme s ricottou, parmezánem a 1 vejcem.
4. Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
5. Formu vyložíme těstem, naplníme špenátovou směsí.
6. Lžící vytvoříme 4 důlky a do každého vklepneme vejce.
7. Přikryjeme dalším plátem těsta, okraje zaštípneme.
8. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem.
9. Pečeme při 180 °C cca 40 minut dozlatova.
2. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme špenát.
3. Necháme vychladnout a smícháme s ricottou, parmezánem a 1 vejcem.
4. Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
5. Formu vyložíme těstem, naplníme špenátovou směsí.
6. Lžící vytvoříme 4 důlky a do každého vklepneme vejce.
7. Přikryjeme dalším plátem těsta, okraje zaštípneme.
8. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem.
9. Pečeme při 180 °C cca 40 minut dozlatova.
Ingredience
- 500 g listového těsta (nebo domácího tenkého těsta)
- 500 g čerstvého špenátu
- 250 g ricotty
- 100 g parmezánu
- 5 vajec
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
Postup
1. Špenát očistíme, spaříme a důkladně vymačkáme. 2. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme špenát. 3. Necháme vychladnout a smícháme s ricottou, parmezánem a 1 vejcem. 4. Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. 5. Formu vyložíme těstem, naplníme špenátovou směsí. 6. Lžící vytvoříme 4 důlky a do každého vklepneme vejce. 7. Přikryjeme dalším plátem těsta, okraje zaštípneme. 8. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem. 9. Pečeme při 180 °C cca 40 minut dozlatova.