Kulich

Ruský velikonoční sladký chléb s rozinkami a cukrovou polevou

Porce	8
Kategorie	Pečení na Velikonoce
Kuchyně	Ruská

Ingredience

500 g hladké mouky
150 g cukru
100 g másla
200 ml mléka
3 vejce
20 g čerstvého droždí
100 g rozinek
50 g kandovaného ovoce
1 vanilkový cukr
špetka soli
Na polevu: 150 g moučkového cukru, 2 lžíce citronové šťávy
barevný cukrový posyp

Postup

1. Droždí rozpustíme v teplém mléku.
2. Smícháme mouku, cukr, vejce, rozpuštěné máslo a kvásek.
3. Vypracujeme hladké elastické těsto, hněteme 10 minut.
4. Vmícháme rozinky a kandované ovoce.
5. Necháme kynout 2 hodiny.
6. Plníme vysoké cylindrické formy (vymazané a vysypané) do 2/3.
7. Kyneme dalších 30 minut a pečeme při 170 °C asi 40 minut.
8. Po vychladnutí polijeme cukrovou polevou a ozdobíme posypem.

Ingredience

500 g hladké mouky
150 g cukru
100 g másla
200 ml mléka
3 vejce
20 g čerstvého droždí
100 g rozinek
50 g kandovaného ovoce
1 vanilkový cukr
špetka soli
Na polevu: 150 g moučkového cukru, 2 lžíce citronové šťávy
barevný cukrový posyp

Postup

1. Droždí rozpustíme v teplém mléku. 2. Smícháme mouku, cukr, vejce, rozpuštěné máslo a kvásek. 3. Vypracujeme hladké elastické těsto, hněteme 10 minut. 4. Vmícháme rozinky a kandované ovoce. 5. Necháme kynout 2 hodiny. 6. Plníme vysoké cylindrické formy (vymazané a vysypané) do 2/3. 7. Kyneme dalších 30 minut a pečeme při 170 °C asi 40 minut. 8. Po vychladnutí polijeme cukrovou polevou a ozdobíme posypem.