Bylinkové těstoviny

Těstoviny s čerstvými bylinkami, česnekem a chilli, podávané s parmazánem

Příprava	25 min
Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Italská

Ingredience

1/3 svazku bazalky
1/3 svazku petrželové nati
1/4 svazku máty
2 stroužky česneku
2 chilli papričky
300 g těstovin
olivový olej
sůl
barevný pepř
kůra z 1/2 citronu
čerstvá bazalka na ozdobu
50 g parmazánu

Postup

1. Bylinky omyjeme, osušíme a nasekáme nahrubo, česnek nakrájíme nadrobno, chilli na kolečka
2. Těstoviny uvaříme dle návodu na skus, scedíme a promastíme olejem
3. V pánvi rozehřejeme olej, orestujeme česnek a chilli, zalijeme vodou
4. Přidáme těstoviny, prohřejeme a vmícháme bylinky
5. Dochutíme solí, pepřem a citronovou kůrou, dozdobíme a podáváme s parmazánem

Ingredience pro 4 osoby

1/3 svazku bazalky
1/3 svazku petrželové nati
1/4 svazku máty
2 stroužky česneku
2 chilli papričky
300 g těstovin (např. linguine)
olivový olej na promastění a orestování
sůl
čerstvě mletý barevný pepř
nastrouhaná kůra z 1/2 citronu
čerstvá bazalka na ozdobu
50 g parmazánu

Postup

Bylinky omyjeme, osušíme a nasekáme nahrubo. Česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno, chilli papričky nakrájíme na tenká kolečka.
Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu na skus. Scedíme je, necháme okapat a lehce promastíme olejem.
Ve velké pánvi rozehřejeme olej a krátce na něm orestujeme česnek a chilli. Pak zalijeme 100 ml vody, přidáme těstoviny, prohřejeme a nakonec vmícháme nasekané bylinky. Dochutíme solí, pepřem a citronovou kůrou. Rozdělíme na talíře, dozdobíme bazalkou a podáváme posypané parmazánem. Můžeme doplnit např. olivami.

Příprava

25 minut