Colomba Pasquale
Z WikiFood Recepty
More actions
Colomba Pasquale
Italský velikonoční koláč ve tvaru holubice s mandlovou krustou
| Porce | 10 |
|---|---|
| Kategorie | Pečení na Velikonoce |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
500 g hladké mouky
150 g cukru
150 g másla
3 vejce
20 g čerstvého droždí
100 ml mléka
100 g kandovaného pomeranče
kůra z 1 citronu
špetka soli
50 g mandlí na ozdobu
1 bílek
2 lžíce cukru krupice na krustu
150 g cukru
150 g másla
3 vejce
20 g čerstvého droždí
100 ml mléka
100 g kandovaného pomeranče
kůra z 1 citronu
špetka soli
50 g mandlí na ozdobu
1 bílek
2 lžíce cukru krupice na krustu
Postup
1. Droždí rozpustíme v teplém mléku.
2. Smícháme mouku, cukr, vejce, změklé máslo, droždí a citronovou kůru.
3. Vypracujeme hladké těsto a hněteme 10 minut.
4. Vmícháme kandovaný pomeranč.
5. Těsto necháme kynout 2 hodiny.
6. Vložíme do formy ve tvaru holubice (colomba).
7. Potřeme bílkem, posypeme mandlemi a cukrem.
8. Necháme ještě kynout 1 hodinu a pečeme při 170 °C asi 35 minut.
2. Smícháme mouku, cukr, vejce, změklé máslo, droždí a citronovou kůru.
3. Vypracujeme hladké těsto a hněteme 10 minut.
4. Vmícháme kandovaný pomeranč.
5. Těsto necháme kynout 2 hodiny.
6. Vložíme do formy ve tvaru holubice (colomba).
7. Potřeme bílkem, posypeme mandlemi a cukrem.
8. Necháme ještě kynout 1 hodinu a pečeme při 170 °C asi 35 minut.
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 150 g másla
- 3 vejce
- 20 g čerstvého droždí
- 100 ml mléka
- 100 g kandovaného pomeranče
- kůra z 1 citronu
- špetka soli
- 50 g mandlí na ozdobu
- 1 bílek
- 2 lžíce cukru krupice na krustu
Postup
1. Droždí rozpustíme v teplém mléku. 2. Smícháme mouku, cukr, vejce, změklé máslo, droždí a citronovou kůru. 3. Vypracujeme hladké těsto a hněteme 10 minut. 4. Vmícháme kandovaný pomeranč. 5. Těsto necháme kynout 2 hodiny. 6. Vložíme do formy ve tvaru holubice (colomba). 7. Potřeme bílkem, posypeme mandlemi a cukrem. 8. Necháme ještě kynout 1 hodinu a pečeme při 170 °C asi 35 minut.