Hovězí guláš na maďarský způsob

Recept na hovězí guláš na maďarský způsob

Porce	4
Kategorie	Polévky
Kuchyně	Česká

Ingredience

500 g předního hovězího masa
2 zelené papriky
4 rajčata
2 velké cibule
2 lžičky sladké mleté papriky
2 feferonky (není podmníkou
1 uvařená brambora na zahuštění
vývar (i z kostky) na podlévání
2 lžíce oleje
sůl Na oleji

Postup

1. zprudka osmahneme maso nakrájené na kostky.
2. Pak maso vyjmeme a tomtéž tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli, vmícháme mletou papriku, zalejeme trochou vývaru, přidáme na nudličky nakrájenou pepriku, na malé kousky pokrájená oloupaná rajčata, drobně rozsekané feferonky, vrátíme zpět kostky masa, osolíme a za občasného podlévání vývarem dusíme maso doměkka.
3. Je-li guláš na naše poměra příliš řídký, zahustíme ho těsně před podáním uvařenou nadrobno pokrájenou bramborou.
4. Podáváme s brambory, knedlíky nebo chlebem.
5. - - Maďarský hovězí guláš řş

Ingredience

500 g předního hovězího masa
2 zelené papriky
4 rajčata
2 velké cibule
2 lžičky sladké mleté papriky
2 feferonky (není podmníkou
1 uvařená brambora na zahuštění
vývar (i z kostky) na podlévání
2 lžíce oleje
sůl Na oleji

Postup

zprudka osmahneme maso nakrájené na kostky. Pak maso vyjmeme a tomtéž tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli, vmícháme mletou papriku, zalejeme trochou vývaru, přidáme na nudličky nakrájenou pepriku, na malé kousky pokrájená oloupaná rajčata, drobně rozsekané feferonky, vrátíme zpět kostky masa, osolíme a za občasného podlévání vývarem dusíme maso doměkka. Je-li guláš na naše poměra příliš řídký, zahustíme ho těsně před podáním uvařenou nadrobno pokrájenou bramborou. Podáváme s brambory, knedlíky nebo chlebem. - 3 - Maďarský hovězí guláš 7 řş