Těstovinové kouzlo
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Polévky |
| Kuchyně | Italská |
400 g těstovin (větší druh), 4 lžíce sádla, 2 cibule
3 stroužky česneku, 3 skladkokyselé okurky, drcený černý pepř, 2 lžíce rajčatového protlaku, 2 lžíce kečupu, sůl, vývar (voda), tvrdý strouhaný sýr
2. V kastrolu rozpálíme olej (sádlo) a cibuli na něm osmahneme.
3. Jakmile zesklovatí, přidáme nakrájené maso, po všech stranách opečeme, osolíme
a zalijeme vývarem (můžeme jej připravit i z masové kostky)Přikrajeme pokličkou a dusíme, až je maso téměř měkké.
4. Občas zkontrolujeme, zamícháme a podle potřeby přilijeme vývar.
5. Zatím si oloupeme česnek, rozdrtíme černý pepř (v moždíři, v mlýnku na koření), nastrouháme sýr, nakrájíme kyselé okurky na kolečka.
6. Ke konci dušení masa přidáme prolisovaný česnek, pepř, okurky, rajčatový protlak
i kečup, promícháme a ještě chvíli společně prohřejeme.
7. Potom smícháme s uvařenými těstovinami a servírujeme.
8. Samozřejmě v kombinaci
Ingredience
- Co je třeba sehnat: 500 g vepřové masa (plecko
- 400 g těstovin (větší druh), 4 lžíce sádla, 2 cibule
- 3 stroužky česneku, 3 skladkokyselé okurky, drcený černý pepř, 2 lžíce rajčatového protlaku, 2 lžíce kečupu, sůl, vývar (voda), tvrdý strouhaný sýr
Postup
si nakrájíme maso na kostky a oloupeme cibuli. V kastrolu rozpálíme olej (sádlo) a cibuli na něm osmahneme. Jakmile zesklovatí, přidáme nakrájené maso, po všech stranách opečeme, osolíme a zalijeme vývarem (můžeme jej připravit i z masové kostky)Přikrajeme pokličkou a dusíme, až je maso téměř měkké. Občas zkontrolujeme, zamícháme a podle potřeby přilijeme vývar. Zatím si oloupeme česnek, rozdrtíme černý pepř (v moždíři, v mlýnku na koření), nastrouháme sýr, nakrájíme kyselé okurky na kolečka. Ke konci dušení masa přidáme prolisovaný česnek, pepř, okurky, rajčatový protlak i kečup, promícháme a ještě chvíli společně prohřejeme. Potom smícháme s uvařenými těstovinami a servírujeme. Samozřejmě v kombinaci s čerstvou sezónní zeleninou nebo se zeleninovým salátem. , 0 ,l