Slepice po istrijsku

Ingredience pro 4 osoby

• 1 slepice
• 3 cibule
• 2 stroužky česneku
• 3 rajčata
• 1 dl oleje
• 1 lžička mouky
• 2 dl bílého vína
• špetka majoránky
• 1 lžičku nasekané bazalky
• sůl
• pepř

Postup

Slepici naporcujeme, jednotlivé porce pečeme na oleji dozlatova. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, přidáme ke slepici, promícháme, osolíme, opepříme, přidáme spařená, oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata. Dusme do vysmahnutí tekutiny, zaprášíme moukou, promícháme, přilijeme vodu, aby bylo maso zakryté. Přidáme majoránku a bazalku, přilijeme víno a dusíme na mírném ohni, až je maso měkké. Podáváme s těstovinami.