Kachní prsa a karamelizovanou cibulí

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g červené cibule
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 3-4 lžíce červeného vinného octa
• 50 g přírodního cukru
• 1 lžíce medu
• sůl
• pepř
• balsamikový ocet
• 1 snítka citronového tymiánu
• 800 g brambor
• olivový olej
• 4 menší kachní prsa s kůží

Postup

Tip: Karamelizovanou cibuli si připravte z dvojnásobné dávky, polovinu ještě horké hmoty rozdělte do skleniček, zavíčkujte a obraťte. Uložte do chladu, vydrží tak několik týdnů jako příloha k sýrům, paštikám, grilovanému masu.

Příprava

• 40 minut

Vaření a pečení

• 60 minut