Skopový tážin s hruškami

Ingredience

• 400 g zadního hovězího masa nebo libového skopového masa
• 400 g tvrdých hrušek
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/2 lžičky šafránu
• 1 lžička hladké mouky
• sůl