Skopový tážin s hruškami

Recept na skopový tážin s hruškami

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 podzim🌎 Mezinárodní

⚠️ lepek

Ingredience

👥 4 porce

400 g zadního hovězího masa nebo libového skopového masa

400 g tvrdých hrušek 1 lžíce olivového oleje 1/2 lžičky mletého zázvoru 1/2 lžičky šafránu 1 lžička hladké mouky

sůl

Postup

Maso rozdělíme na 4 stejně velké porce, vložíme do kastrolu s rozehřátým olejem, solíme a ochutíme polovinou koření.

Zalijeme vodou a dusíme asi 1 hodinu pod pokličkou. Hrušky omyjeme (neloupeme), rozkrájíme na čtvrtky, zbavíme jadérek a stopky a na chvíli vložíme do studené vody. Měkké maso vyjmeme a udržujeme v teple. Do zbylého masového výpeku přidáme hrušky a zbytek koření, zalijeme vodou a vaříme ještě asi 20 minut. Nakonec v malém množství vody rozmícháme mouku, přilijeme ji do kastrolu k hruškám a za pomalého míchání vaříme do zhoustnutí.

Maso vrátíme opět do kastrolu, prohřejeme a podáváme.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat další koření podle vlastního výběru.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

30 gBílkoviny

15 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.