Roštěnky se zeleninou I.

Ingredience pro 4 osoby

• 4 silnější hovězí roštěnky
• 1,5 lžíce másla
• 1 větší cibule
• 1 menší celer
• 2 brukve
• 4 rajčata
• sůl
• pepř
• 1 lžíce polohrubé mouky
• 1/4 l kyselé smetany

Postup

1. Roštěnky na okrajích nařízneme, naklepeme, posolíme, opepříme a po obou stranách rychle opečeme. Přendáme je na talíř a v témže tuku osmahneme drobně nakrájenou cibuli. Na ni dáme roštěnky, mírně je podlijeme a dusíme téměř do měkka. Pak přidáme zeleninu pokrájenou na silnější nudličky, podusíme ji asi 10 minut, přidáme oloupaná, na dílky pokrájená rajčata a necháme krátce přejít varem. Naposled přilijeme osolenou smetanu se zakvedlanou moukou a ještě krátce povaříme.

Přílohy

• Houskově knedlíky, bramborově smažené krokety, makaróny sypaně strouhanou houskou.