Roštěnky se zeleninou I.

Roštěnky se zeleninou I.

Recept na roštěnky se zeleninou

Vaření	10 min
Porce	4
Kategorie	Hovězí maso
Kuchyně	Česká

Ingredience

4 silnější hovězí roštěnky
1,5 lžíce másla
1 větší cibule
1 menší celer
2 brukve
4 rajčata
sůl
pepř
1 lžíce polohrubé mouky
1/4 l kyselé smetany

Postup

1. # Roštěnky na okrajích nařízneme, naklepeme, posolíme, opepříme a po obou stranách rychle opečeme.
2. Přendáme je na talíř a v témže tuku osmahneme drobně nakrájenou cibuli.
3. Na ni dáme roštěnky, mírně je podlijeme a dusíme téměř do měkka.
4. Pak přidáme zeleninu pokrájenou na silnější nudličky, podusíme ji asi 10 minut, přidáme oloupaná, na dílky pokrájená rajčata a necháme krátce přejít varem.
5. Naposled přilijeme osolenou smetanu se zakvedlanou moukou a ještě krátce povaříme.

Ingredience pro 4 osoby

• 4 silnější hovězí roštěnky
• 1,5 lžíce másla
• 1 větší cibule
• 1 menší celer
• 2 brukve
• 4 rajčata
• sůl
• pepř
• 1 lžíce polohrubé mouky
• 1/4 l kyselé smetany

Postup

1. Roštěnky na okrajích nařízneme, naklepeme, posolíme, opepříme a po obou stranách rychle opečeme. Přendáme je na talíř a v témže tuku osmahneme drobně nakrájenou cibuli. Na ni dáme roštěnky, mírně je podlijeme a dusíme téměř do měkka. Pak přidáme zeleninu pokrájenou na silnější nudličky, podusíme ji asi 10 minut, přidáme oloupaná, na dílky pokrájená rajčata a necháme krátce přejít varem. Naposled přilijeme osolenou smetanu se zakvedlanou moukou a ještě krátce povaříme.

Přílohy

• Houskové knedlíky, bramborové smažené krokety, makaróny sypané strouhanou houskou.