Květákový salát s rajčaty

Květák omyjeme, rozdělíme na jednotlivé růžičky a uvaříme v osolené vodě s octem a cukrem doměkka. Uvařený květák slijeme a necháme ho vychladnout. Ra

Příprava	30 min
Celkem	30 min
Porce	4
Kategorie	Salát
Kuchyně	Česká

Ingredience

1 větší květák
2 lžíce octa
200 g rajčat
1/2 svazku polníčku
10 g cukru
sůl
bílý pepř
citronová šťáva
300 ml acidofilního mléka
snítky kopru a listy polníčku na ozdobu
smetanový sýr
kari

Postup

1. Květák omyjeme, rozdělíme na jednotlivé růžičky a uvaříme v osolené vodě s octem a cukrem doměkka. Uvařený květák slijeme a necháme ho vychladnout. Rajčata omyjeme a nakrájíme je na plátky. Acidofilní mléko promícháme s citronovou šťávou, najemno nasekaným polníčkem a dle chuti osolíme a opepříme. V míse smícháme květák s plátky rajčat a vše přelijeme zálivkou z acidofilního mléka. Při podávání salát ozdobíme několika listy polníčku a snítkou kopru. Salát podáváme dobře vychlazený. Květák můžeme vylepšit sýrovou polevou. Na pánvi rozpustíme žervé (nebo smetanový sýr) a přidáme k němu necelou polovinu kávové lžičky kari. Až se kari dostatečně rozmíchá (pozor na drobné žmolky), přelijeme vzniklou omáčkou květák. Podáváme s chlebem.

Ingredience pro 4 osoby

1 větší květák
2 lžíce octa
200 g rajčat
1/2 svazku polníčku
10 g cukru
sůl
bílý pepř
citronová šťáva
300 ml acidofilního mléka
snítky kopru a listy polníčku na ozdobu
smetanový sýr
kari

Postup

Květák omyjeme, rozdělíme na jednotlivé růžičky a uvaříme v osolené vodě s octem a cukrem doměkka. Uvařený květák slijeme a necháme ho vychladnout. Rajčata omyjeme a nakrájíme je na plátky. Acidofilní mléko promícháme s citronovou šťávou, najemno nasekaným polníčkem a dle chuti osolíme a opepříme. V míse smícháme květák s plátky rajčat a vše přelijeme zálivkou z acidofilního mléka. Při podávání salát ozdobíme několika listy polníčku a snítkou kopru. Salát podáváme dobře vychlazený. Květák můžeme vylepšit sýrovou polevou. Na pánvi rozpustíme žervé (nebo smetanový sýr) a přidáme k němu necelou polovinu kávové lžičky kari. Až se kari dostatečně rozmíchá (pozor na drobné žmolky), přelijeme vzniklou omáčkou květák. Podáváme s chlebem.

Příprava

30 minut

Kalorická hodnota 1 porce

cca 442 kJ / 106 kcal