Zeleninové ragú s křehkým kuřátkem
Z WikiFood Recepty
More actions
Zeleninové ragú s křehkým kuřátkem
Recept na zeleninové ragú s křehkým kuřátkem
| Vaření | 20 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Kuře |
Ingredience
200 g rýže basmati
Sůl
500 g kuřecích prsíček
Pepř
2 lžičky škrobu
4 naťové cibulky
4 mrkvičky
200 g sójových klíčků
3 lžíce oleje
2 lžíce sherry
4 lžíce sójové omáčky
Sůl
500 g kuřecích prsíček
Pepř
2 lžičky škrobu
4 naťové cibulky
4 mrkvičky
200 g sójových klíčků
3 lžíce oleje
2 lžíce sherry
4 lžíce sójové omáčky
Postup
1. Rýži zalijeme 400 ml vařicí vody, osolíme ji a zhruba 20 minut vaříme doměkka.
2. Pod pokličkou ji necháme dojít.
3. Omyjeme kuřecí prsíčka, nakrájíme je na slabé proužky a dáme do misky.
4. Maso osolíme, opepříme a posypeme škrobovou moučkou, promícháme ho a necháme odležet.
5. Očistíme zeleninu.
6. Mrkvičku nakrájíme na kolečka, cibuli na špalíky.
7. Slijeme sójové výhonky a necháme je okapat.
8. V pánvi rozpálíme olej.
9. Vložíme do něj maso a za stálého míchání ho zprudka opečeme.
10. Maso vyjmeme a dáme stranou.
11. Do vypečeného tuku dáme zeleninu a orestujeme ji.
12. Zalijeme ji sherry a sójovou omáčkou a dusíme asi 8 minut.
13. Rýži rozdělíme do talířů, přidáme maso a navrch dáme zeleninu.
14. * Příprava asi 45 minut
2. Pod pokličkou ji necháme dojít.
3. Omyjeme kuřecí prsíčka, nakrájíme je na slabé proužky a dáme do misky.
4. Maso osolíme, opepříme a posypeme škrobovou moučkou, promícháme ho a necháme odležet.
5. Očistíme zeleninu.
6. Mrkvičku nakrájíme na kolečka, cibuli na špalíky.
7. Slijeme sójové výhonky a necháme je okapat.
8. V pánvi rozpálíme olej.
9. Vložíme do něj maso a za stálého míchání ho zprudka opečeme.
10. Maso vyjmeme a dáme stranou.
11. Do vypečeného tuku dáme zeleninu a orestujeme ji.
12. Zalijeme ji sherry a sójovou omáčkou a dusíme asi 8 minut.
13. Rýži rozdělíme do talířů, přidáme maso a navrch dáme zeleninu.
14. * Příprava asi 45 minut
- Na osobu 400 kcal, 33 g bílkovin, 10 g tuku, 43 g sacharidů, 75 mg cholesterolu
Ingredience pro 4 osoby
- 200 g rýže basmati
- Sůl
- 500 g kuřecích prsíček
- Pepř
- 2 lžičky škrobu
- 4 naťové cibulky
- 4 mrkvičky
- 200 g sójových klíčků
- 3 lžíce oleje
- 2 lžíce sherry
- 4 lžíce sójové omáčky
Postup
Rýži zalijeme 400 ml vařicí vody, osolíme ji a zhruba 20 minut vaříme doměkka. Pod pokličkou ji necháme dojít. Omyjeme kuřecí prsíčka, nakrájíme je na slabé proužky a dáme do misky. Maso osolíme, opepříme a posypeme škrobovou moučkou, promícháme ho a necháme odležet. Očistíme zeleninu. Mrkvičku nakrájíme na kolečka, cibuli na špalíky. Slijeme sójové výhonky a necháme je okapat. V pánvi rozpálíme olej. Vložíme do něj maso a za stálého míchání ho zprudka opečeme. Maso vyjmeme a dáme stranou. Do vypečeného tuku dáme zeleninu a orestujeme ji. Zalijeme ji sherry a sójovou omáčkou a dusíme asi 8 minut. Rýži rozdělíme do talířů, přidáme maso a navrch dáme zeleninu.
- Příprava asi 45 minut
- Na osobu 400 kcal, 33 g bílkovin, 10 g tuku, 43 g sacharidů, 75 mg cholesterolu