Telecí karbanátky II.
Z WikiFood Recepty
More actions
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g telecího masa
- 150 g prorostlého vepřového masa
- 2 žemle
- mléko
- sůl
- hladká mouka
- petrželová nať
- tuk na opečení
Postup
- Žemle nakrájíme a namočíme do mléka. Oboje maso omyjeme, rozkrájíme na menší kousky a umeleme společně s vymačkanými žemlemi. Přidáme sůl, jemně sekanou petrželovou nať, vše dobře promícháme a na prkénku posypaném hladkou moukou tvarujeme placičky na prst vysoké. Upravené karbanátky opékáme po obou stranách na tuku.
Poznámka
- Vepřové maso můžeme vynechat a k umletému telecímu masu přidat 1 až 2 lžíce tekutého másla. Karbanátky můžeme také obalit ve vejcích a housce a usmažit.