Karbanátky ze zbytků pečeného a vařeného masa

Ingredience pro 4 osoby

• 2 šálky umletého vařeného nebo pečeného masa
• 2 šálky vařených strouhaných brambor
• 1 vejce
• sůl
• pepř
• 1 lžička másla
• 1 malá cibule
• 1 lžička sekané petrželové natě
• 1 vejce nebo 2 bílky na obalení
• strouhaná houska
• tuk na snažení

Postup

1. Cibuli jemně usekáme, zpěníme ji na másle, přidáme k ní usekanou petrželovou nať a také ji zpěníme. Maso smícháme s bramborami, přidáme osmahnutou cibuli s petrželí, směs osolíme, opepříme a promícháme s ušlehaným vejcem. Na prkénku tvoříme karbanátky, obalíme je v rozšlehaném vejci nebo v bílcích, ve strouhané housce a prudce je usmažíme.

Obměny

1. Do strouhané housky na obalování přidáme 2 lžíce strouhaného čedaru.
2. Místo strouhaných brambor přidáme 4 lžíce osolených a povařených (nahusto) ovesných vloček.

Přílohy

• Zeleninové saláty nebo dušená zelenina