Bramborové krokety IV.

Ingredience pro 4 osoby

• 750 g vařených brambor
• 250 g polohrubé mouky
• 2 vejce
• sůl
• strouhaná houska
• olej nebo tuk na smažení

Postup

1. Brambory prolisujeme, spojíme s moukou, osolíme a přidáme 2 žloutky. Utvoříme krokety, obalujeme je v ušlehaných bílcích, nastavených 2 lžícemi vody, ve strouhané housce a smažíme. Podáváme se salátem nebo jako přílohu k pečením se smetanovou omáčkou.

Poznámka

• Bramborové krokety můžeme také smažit bez obalení.