Bramborové kouličky smažené

Ingredience pro 4 osoby

• 4 až 5 středně velkých vařených brambor
• 2 lžíce tekutého másla
• 1/2 šálku hrubé mouky
• 3 vejce
• petrželová nať
• sůl
• strouhaná houska
• tuk na smažení

Postup

1. 2 vejce ušleháme do pěny, přidáme ustrouhané brambory, mouku, sůl a petrželovou nať. Na prkénko posypané strouhanou houskou nabíráme lžičkou kousky těsta, zaoblíme je na kouličky a obalíme v rozšlehaném vejci a ve strouhané housce. Necháme je na prkénku asi 1 hodinu schnout a pak je smažíme ve vyšší vrstvě tuku. Obkládáme jimi pečeně nebo zeleniny.