Karotka dušená zahuštěná

Ingredience pro 4 osoby

• 500-750 g karotky
• 1 lžíce másla
• sůl
• vývar z hovězího nebo vepřového masa
• petrželová nať
• mouka na zahuštění

Postup

1. Karotku nakrájíme na hranolky nebo na kolečka, vložíme na rozehřáté máslo, osolíme a podlijeme vývarem. Dusíme přikrytou asi 10 minut. Šťáva se téměř vydusí. Přidáme usekanou petrželovou nať a lehce protřeseme.
2. Ke konci dušení přidáme do šťávy po ždibcích kousek másla smíchaného se lžičkou mouky a povaříme.
3. Podáváme k masu.