Zelenina dušená ve vlastní šťávě

Ingredience pro 4 osoby

• 3 malé mrkve (karotky)
• 1 brukev
• asi 150 g hrášku
• asi 150 g fazolových lusků
• 50 g másla
• 1 větší cibule
• petrželová nať
• sůl

Postup

1. Na rozehřáté máslo dáme zeleninu, nakrájenou na větší kostky a stejně nakrájenou cibuli, osolíme, dobře promícháme, aby se stejnoměrně promastila. Dusíme na mírném ohni ve vlastní šťávě, po chvíli mírně podlijeme. Druhy zeleniny můžeme měnit, chybí-li nám některá, nahradíme ji růžičkami květáku nebo kapustou. Můžeme přidat několik nových brambor. Tuto zeleninu nezahušťujeme. Podáváme jako přílohu k masu.