Řezy kakaové s ovocem

Ingredience pro 4 osoby

• 70 g másla
• 2 vejce
• 70 g moučkového cukru
• 2 lžíce kakaa
• 70 g polohrubé mouky
• vanilka
• 1/2 balíčku datlí
• 2 lžíce kandované pomerančové kůry
• 2 lžíce nahrubo sekaných opražených oříšků nebo loupaných mandlí

Postup

1. Máslo třeme se žloutky a cukrem do pěny, přidáme kakao, vanilku, a ještě společně třeme. Pokrájené datle a kůru prosypeme trochou mouky odebrané z odváženého množství, aby se neslepily. Do těsta vmícháme tuhý sníh z bílků a obracením těsto smícháme s moukou a ovocem. Těsto urovnáme do dobře vymaštěné, polohrubou moukou vysypané chlebíčkové formy a upečeme. Po vychlazení polijeme kakaovou polevou.