Krém k plnění dortů III. (pro velký dort)

Ingredience pro 4 osoby

• 30 g másla
• 30 g polohrubé mouky
• 1/4 l mléka
• 250 g másla
• 200 g cukru
• 1 žloutek z čerstvého vejce
• vanilka

Postup

1. 30 g másla dáme do rendlíku rozpustit. Zpěněné máslo zasypeme moukou, zamícháme a zalijeme mlékem. Mícháme na ohni do zhoustnutí. Pak odstavíme z ohně a necháme 6-7 minut chladnout. Mezitím utřeme máslo s cukrem a žloutkem, ochutíme vanilkou a po částech zašleháme vychladlou kaši. Dobře našleháme, aby byl krém lehký.

Poznámka

• Pro menší dort (ze 4 vajec) postačí krém z poloviny uvedených surovin.