Tykvový salát

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g tykve
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžička moučkového cukru
• 1 lžíce sójové omáčky
• špetka glutasolu
• 1/2 lžičky pálivé papriky
• mletý pepř
• 2 kapie
• pažitka
• 1 lžíce octa

Postup

1. Mladé tykve (cukety) neloupeme, starší zbavíme slupky a nakrájíme na kostičky nebo na tenké plátky. Na oleji je opečeme spolu s pálivou paprikou. Necháme vychladnout a zalijeme je marinádou z cukru, octa, sójové omáčky, glutasolu a pepře. Přidáme na proužky jemně pokrájenou čerstvou červenou paprikou (nebo řezanou nakládanou), dobře promícháme a dáme vychladit. Ozdobíme pokrájenou pažitkou nebo mladou cibulovou natí.