Plněná vejce s kari a kokosem

Ingredience pro 4 osoby

• 6 vajec natvrdo
• velká cibule
• 2 lžíce strouhaného kokosu
• lžička koření kari
• 1/2 lžičky horkého koření
• 4 lžíce másla

Postup

1. Natvrdo uvařená vejce oloupeme, podélně rozkrojíme a žloutky vyklopíme do misky. Přidáme koření kari, horké koření* kokos a dvě lžíce másla a důkladně promícháme. Směsí vkusně naplníme bílky. Na zbytku másla osmažíme nasekanou cibuli dozlatova, mírně podlijeme horkou vodou, vložíme plněná vejce a vaříme, až šťáva zhoustne. Podáváme s plackami.