Štýrské plněné kuře

Ingredience

• 1 kuře
• sůl
• 30 g másla

Nádivka:

• 60 g másla
• 2-3 žemle
• kuřecí játra
• 1-2 vejce
• mléko
• sůl
• petrželku
• rozmarýn

Postup

Drobně nakrájené žemle přelijeme v mléce rozkvrdlanými žloutky, osolíme, přidáme usekaná játra opečená na polovině z celkové dávky másla, zbytek másla utřeme a vše promícháme s jemně nasekanou zelenou petrželkou. Osolené kuře touto nádivkou naplníme, sešijeme, vložíme do pekáčku, přelejeme horkým máslem a za častého přelévání vlastní šťávou a vodou upečeme.