Žralok s olivami

Ingredience

• 1 kg žraločího masa
• 4 rajčata nebo rajčatový protlak
• tymián
• 2 lžíce hladké mouky
• olej
• olivy

Postup

Maso ze žraloka rozdělíme na porce, osolíme je, obalíme v hladké mouce a opečeme na oleji po obou stranách. Porce vyjmeme a šťávu zaprášíme moukou. Osmahneme, trochu podlijeme vodou a povaříme. Do omáčky pak přidáme pokrájená rajčata nebo protlak, tymián, nakrájené olivy a necháme povařit. Na talíři porce přeléváme omáčkou s olivami.

Přílohy:

• vařené brambory, hranolky