Vepřové maso dušené se zeleninou

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g vepřového masa bez kostí a sádla
• sůl
• pepř
• 2 lžíce oleje nebo másla
• 2 středně velké cibule
• 2 šálky očištěných, omytých a pokrájených patisonů, okurek nebo tykve (bez semen)
• 3 až 4 papriky
• 3 listy bílého zelí

Postup

1. Maso omyjeme, rozkrájíme ho na menší kostky, opečeme na tuku, osolíme, opepříme, mírně podlijeme horkou vodou nebo vývarem a dusíme asi 1/2 hodiny. Pak k masu přidáme omyté, semen zbavené a na kroužky nakrájené papriky, oloupané a na kroužky nakrájené cibule, rozkrájené patisony, omyté a na proužky nakrájené zelné listy, směs trochu přisolíme a vše společně dusíme, až maso i zelenina změkne (asi 10 až 15 minut).

Příloha

• Chléb