Vaječník na přelití masa

Ingredience pro 4 osoby

• 4 vejce
• 8 lžic mléka
• 2 lžíce hladké mouky
• sůl

Postup

1. Některé masité pokrmy, jako dušené kotlety nebo řízky, po ukončení přípravy ještě zapékáme přelité vaječným těstem, které můžeme navíc různě ochutit sardelemi, kapary nebo sýrem.
2. Všechny přísady dobře ušleháme, nalijeme na hotové maso a prudce zapečeme. Je-li pod masem více šťávy, slijeme ji dříve, než přilijeme vaječné těsto, uchováme na teple a podáváme až k hotovému pokrmu.