Lilek plněný

Ingredience pro 4 osoby

• 2 menší lilky
• sůl
• 1 lžíce másla nebo oleje
• 1/2 malé cibule
• 2 šálky umletého vařeného nebo pečeného masa
• 1 žloutek
• 1 lžíce másla
• 1 lžička hladké mouky

Příprava náplně

• Na másle nebo na oleji osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme vydlabanou dužinu z lilků a dusíme do měkka. Pak přidáme mleté maso, přisolíme, podle obliby též opepříme a po odstavení s plotny přimícháme žloutek.

Postup

1. Lilky omyjeme, podélně rozpůlíme, stopku a květní lístky odstraníme a dužinu vydlabeme. Půlky lilku osolíme, naplníme nádivkou a vložíme do kastrolu na rozehřáté máslo nebo na olej. Přikryjeme a dusíme do měkka, pak odkryjeme a opečeme.