Koblihy II.

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g hladké mouky
• 0,25 l mléka
• 70 g másla
• 6 žloutků
• 4 lžíce moučkového cukru
• 2 lžíce rumu
• 40 g droždí
• citrónová kůra
• muškátový oříšek
• 1 hořká mandle
• sůl
• tuk na smažení

Postup

1. Z poloviny mléka, lžičky cukru a droždí uděláme kvásek. Máslo utřeme se žloutky a cukrem, přidáme příchutě, sůl, rum, vzešlý kvásek, mouku a zbylé mléko. Vypracujeme těsto, utvoříme koblihy, přikryjeme je ubrouskem a dáme vykynout. Pak je obrátíme, necháme vykynout i po druhé straně a usmažíme.