Voňavé kůzle

Ingredience pro 4 osoby

• 800 g kůzlečího masa
• 8 stroužků česneku
• trochu mletého pepře
• 2 lžičky koření kari
• 2 bobkové listy
• hrst pažitky
• lžička tymiánu
• 2 šálky syrovátky
• 2 šálky silného masového vývaru
• sůl

Postup

1. Maso nakrájíme na kousky a s utřeným česnekem, nasekanou pažitkou a vším kořením a solí vložíme do hliněné nádoby. Zalejeme syrovátkou a uložíme přes noc do chladničky. Na druhý den dolijeme masový vývar a pod pokličkou mírně dusíme až doměkka. Necháme vychladnout a opět přes noc uložíme do chladničky. Podáváme studené se salátem.