Telecí steaky s jogurtem
Z WikiFood Recepty
More actions
Ingredience pro 4 osoby
Postup
Z kýty ukrojíme 8 malých plátků a lehce je naklepeme. Na pánvi rozehřejeme olej a maso na měn zprudka opečeme. Pak plátky rozložíme na dno zapékací misky nebo pekáčku. Čerstvé houby očistíme, nakrájime na plátky, orestujeme na másle, osolíme a podusíme do vysmahnutí šťávy. Máme-li houby sušené, upravíme je stejným způsobem, jen je musíme předem namočit do vody, nejméně na 2 hodiny, a před restováním scedit. V misce rozmícháme jogurt, přidáme podušené houby, nakrájenou šalvěj a špetku soli. Připravenou směsí pokryjeme plátky masa a pečeně ve vyhřáté troubě při 140°C přibližně 15 minut, až povrch pokrmu lehce zčervená. Steaky podáváme s americkými bramborami a vařenou nebo dušenou zeleninou.