Jogurt
Z WikiFood Recepty
More actions
(přesměrováno z Jogurtu)
Jogurt - zdravý a chutný mléčný výrobek
Jogurt je zakysaný mléčný výrobek s krémovou konzistencí a nakyslou chutí, vznikající fermentací mléka. Existuje v několika variantách, jako je bílý, ochucený nebo řecký jogurt.
🍴 mléčné📅 celoroční🌍 Jogurt má původ v oblasti Blízkého východu a Střední Asie, kde se vyráběl po staletí.
⚠️ mléko🥗 bezlaktózové, nízkotučné, vysokoproteinové
🍳 Použití v kuchyni
🔍 Jak vybrat
Při výběru jogurtu hledejte produkty s živými kulturami a bez přidaných cukrů.
📦 Skladování
Skladujte v chladničce a spotřebujte do data uvedeného na obalu.
🔄 Náhražky
Jogurt lze nahradit rostlinnými alternativami, jako je sojový nebo mandlový jogurt.
💚 Zdravotní přínosy
Jogurt je bohatý na probiotika, která podporují zdraví střev a imunitní systém.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Jogurt je zakysaný mléčný výrobek vznikající fermentací mléka bakteriemi Lactobacillus a Streptococcus thermophilus. Má krémovou konzistenci a nakyslou chuť.
Rozlišují se: bílý jogurt (přírodní), ochucený (ovocný, vanilkový), řecký jogurt (hustší, ceděný), skyr a kefír. Tučnost se pohybuje od 0 % (odtučněný) po 10 % (smetanový).
V kuchyni se jogurt používá jako základ marinád (zejména indických — tandoori, tikka), do dresinků a zálivek, smoothie, na pečení (muffiny, koláče) i jako příloha k pikantním jídlům místo smetany.