Pečený špenát na italský způsob
More actions
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Dezerty a poháry |
| Kuchyně | Italská |
2 lžíce olivového oleje
1 sklenice studené vody
sůl. Nádivka: 400 g mangoldu
400 g špenátu
1 svazek rokety
olivový olej
1 cibule
2 hřebíčky
3 lžíce strouhanky
300 g ovčího krémového sýra
100 g nastrouhaného tvrdého sýra
6 vajec
sůl a pepř podle chuti
1 lžíce čerstvě nasekané bazalky
majoránky a oregana (nebo sušené) : 4 1 Smícháme mouku
olej
vodu a špetku soli. Vypracujeme těsto až je hladké a pružné
pak je zabalíme do utěrky a necháme několik hodin odpočinout. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a vody
přidáme cibuli
hřebíček
přikryjeme a dusíme asi 5 minut. Umytý mangold
špenát a
2. Lehce prohřejeme, slijeme tekutinu a vmícháme strouhanku, krémový sýr, nastrouhaný sýr, dvě vejce, sůl, pepř a majoránku.
3. Vyválíme 2/3 těsta na 2–3mm tloušťku a pokryjeme jím dno dortové formy tak, aby těsto trochu přesahovalo vrchní okraj formy.
4. Do takto připravené formy s těstem nalijeme3/4 nádivky.
5. Pomocí lžíce do nádivky uděláme 4 dolíky a do každého opatrně rozbijeme jedno vejce.
6. Nahoru nalijeme zbytek nádivky.
7. Ze zbylého těsta vyválíme plát a položíme ho navrch koláče.
8. Přehneme převyšující těsto přes okraj nahoru a dobře ho ozdobně přimáčkneme.
9. Několikrát nařízneme povrch těsta, ale dáváme pozor na vajíčka v nádivce.
10. Potřeme olejem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 1/2 hodiny.
11. Koláč vypadá a chutná opravdu velice dobře a dá se připravit i ze samotného špenátu.
12. + 0 4 , 2 2 .
13. + 1 .
14. , Ý l Torta Pasqualina 7 řş
Ingredience
- Ingredience těsto: 250 g polohrubé mouky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 sklenice studené vody
- sůl. Nádivka: 400 g mangoldu
- 400 g špenátu
- 1 svazek rokety
- olivový olej
- 1 cibule
- 2 hřebíčky
- 3 lžíce strouhanky
- 300 g ovčího krémového sýra
- 100 g nastrouhaného tvrdého sýra
- 6 vajec
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce čerstvě nasekané bazalky
- majoránky a oregana (nebo sušené) : 4 1 Smícháme mouku
- olej
- vodu a špetku soli. Vypracujeme těsto až je hladké a pružné
- pak je zabalíme do utěrky a necháme několik hodin odpočinout. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a vody
- přidáme cibuli
- hřebíček
- přikryjeme a dusíme asi 5 minut. Umytý mangold
- špenát a
Postup
roketu nakrájíme na proužky a přidáme do pánve. Lehce prohřejeme, slijeme tekutinu a vmícháme strouhanku, krémový sýr, nastrouhaný sýr, dvě vejce, sůl, pepř a majoránku. Vyválíme 2/3 těsta na 2–3mm tloušťku a pokryjeme jím dno dortové formy tak, aby těsto trochu přesahovalo vrchní okraj formy. Do takto připravené formy s těstem nalijeme3/4 nádivky. Pomocí lžíce do nádivky uděláme 4 dolíky a do každého opatrně rozbijeme jedno vejce. Nahoru nalijeme zbytek nádivky. Ze zbylého těsta vyválíme plát a položíme ho navrch koláče. Přehneme převyšující těsto přes okraj nahoru a dobře ho ozdobně přimáčkneme. Několikrát nařízneme povrch těsta, ale dáváme pozor na vajíčka v nádivce. Potřeme olejem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 1/2 hodiny. Koláč vypadá a chutná opravdu velice dobře a dá se připravit i ze samotného špenátu. + 0 4 , 2 2 . + 1 . , Ý l Torta Pasqualina 7 řş