Italská minestrone III
More actions
| Vaření | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévky |
| Kuchyně | Italská |
2 celery i s natí
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce olivového oleje
1 litr zeleninového vývaru
125 ml bílého vína
1/2 hlávky kadeřavé kapusty
75 g nudlí do polévky
sůl
1 sv. petržele
2 větvičky tymiánu
250 g česnekového salámu
1 sterilované fazole (425 gramů)
pepř
50 g strouhaného sýra P Zeleninovou nať a bulvu celeru očistíme
omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli a česnek olou- peme a nasekáme najemno. Na oleji podusíme cibuli
přidáme česnek
zeleninovou nať i nakrájenou bulvu celeru a vše asi 10 minut dusíme.
2 celery i s natí, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 2 lžíce olivového oleje, 1 litr zeleninového vývaru, 125 ml bílého vína, 1/2 hlávky kadeřavé kapusty, 75 g nudlí do polévky, sůl, .
2. petržele, 2 větvičky tymiánu,
250 g česnekového salámu, 1 sterilované fazole (425 gramů), pepř, 50 g strouhaného sýra P Zeleninovou nať a bulvu celeru očistíme, omyjeme
3. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno.
4. Na oleji podusíme cibuli, přidáme česnek, zeleninovou nať i nakrájenou bulvu celeru a vše asi 10 minut dusíme.
5. Podlijeme vývarem, přilijeme víno a necháme povařit.
6. Očistíme kapustu, omyjeme ji, nakrájíme na proužky a přidáme do polévky.
7. Vaříme asi 30 minut.
8. Nudle uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě, slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
9. Bylinky omyjeme a nasekáme najemno.
10. Salám oloupeme a buď nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno.
11. Fazole slijeme, necháme okapat, polovinu nožem nasekáme na kaši a přidáme je i se zbývajícími fazolemi, jakož i s nudlemi, salátem a bylinkami do polévky.
12. Dochutíme solí a pepřem.
13. Servírujeme posypané strouhaným sýrem.
14. + * 3 5 4 Příprava asi 60 minut Na osobu: cca 540 kcal, 2260 kJ, bílkoviny 23 g, tuky 34 g, sacharidy 31 g, cholesterol 65 mg 1 , Ý l Kořeněná minestrone > řş
Ingredience
- Pro 4 osoby: 1/2 svazku zeleninové natě do polévky
- 2 celery i s natí
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 litr zeleninového vývaru
- 125 ml bílého vína
- 1/2 hlávky kadeřavé kapusty
- 75 g nudlí do polévky
- sůl
- 1 sv. petržele
- 2 větvičky tymiánu
- 250 g česnekového salámu
- 1 sterilované fazole (425 gramů)
- pepř
- 50 g strouhaného sýra P Zeleninovou nať a bulvu celeru očistíme
- omyjeme
a nakrájíme na malé kousky. Cibuli a česnek olou- peme a nasekáme najemno. Na oleji podusíme cibuli
- přidáme česnek
- zeleninovou nať i nakrájenou bulvu celeru a vše asi 10 minut dusíme.
Postup
Pro 4 osoby: 1/2 svazku zeleninové natě do polévky, 2 celery i s natí, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 2 lžíce olivového oleje, 1 litr zeleninového vývaru, 125 ml bílého vína, 1/2 hlávky kadeřavé kapusty, 75 g nudlí do polévky, sůl, . petržele, 2 větvičky tymiánu, 250 g česnekového salámu, 1 sterilované fazole (425 gramů), pepř, 50 g strouhaného sýra P Zeleninovou nať a bulvu celeru očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno. Na oleji podusíme cibuli, přidáme česnek, zeleninovou nať i nakrájenou bulvu celeru a vše asi 10 minut dusíme. Podlijeme vývarem, přilijeme víno a necháme povařit. Očistíme kapustu, omyjeme ji, nakrájíme na proužky a přidáme do polévky. Vaříme asi 30 minut. Nudle uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě, slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Bylinky omyjeme a nasekáme najemno. Salám oloupeme a buď nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno. Fazole slijeme, necháme okapat, polovinu nožem nasekáme na kaši a přidáme je i se zbývajícími fazolemi, jakož i s nudlemi, salátem a bylinkami do polévky. Dochutíme solí a pepřem. Servírujeme posypané strouhaným sýrem. + * 3 5 4 Příprava asi 60 minut Na osobu: cca 540 kcal, 2260 kJ, bílkoviny 23 g, tuky 34 g, sacharidy 31 g, cholesterol 65 mg 1 , Ý l Kořeněná minestrone > řş