Akce

Závin s hruškami, marcipánem a sušenými meruňkami

Z WikiFood Recepty

Verze z 1. 12. 2018, 15:42, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience == * 4 hrušky * 1 lžíce citronové šťávy * cukr podle chuti * 100 g marcipánu nebo sójového suku * 30 g jemně…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience

Postup

  1. V sekacím strojku připravíme z pokrájeného marcipánu, tvarohu a vejce jemnou pastu. Přendáme ji do misky a přimícháme na kostičky prokrájené meruňky a mandle.
  2. Hrušky oloupeme, zbavíme jádřince, nakrájíme na plátky, promícháme s citronovou šťávou a podle chuti přisladíme.
  3. Těsto rozválíme na tenký plát, potřeme tvarohem s marcipánem tak, abychom nechali po všech stranách 5 cm volného těsta. Přidáme vrstvu hrušek, okraje potřeme tence vodou a závin stočíme. Okraje zmáčkneme. Přendáme na plech s pečícím papírem a dáme do trouby nahřátě na 200 °C. Pečeme 35-40 minut. V případě, že těsto začně rychle tmavnout, snížíme teplotu na 170 °C.
  4. Mezitím v rendlíku nahřejeme smetanu. Když začne probublávat, vmícháme do ní nastrouhanou čokoládu a při mírné teplotě rozpouštíme. Pomalu přimícháváme likér a odstavíme. Po vychladnutí závin ozdobíme.