Závin s hruškami, marcipánem a sušenými meruňkami

Kategorie:Záviny

0.00

(0 hlasů)

⏲ 110 min👥 8 porce🔥 300 kcal📊 střední🌿 podzim🌎 Česká

⚠️ vejce, ořechy, mléko

Ingredience

👥 8 porce

4 hrušky

1 lžíce citronové šťávy cukr podle chuti 100 g marcipánu nebo sójového suku 30 g jemně mletých mandlí 100 g měkkého tvarohu 1 vejce 60 g sušených meruněk 300 g listového těsta 50 g hořké čokolády 50 g smetany 33%

30 g kávového likéru nebo silné kávy se lžičkou medu

Postup

V sekacím strojku připravíme z pokrájeného marcipánu, tvarohu a vejce jemnou pastu.

Přendáme ji do misky a přimícháme na kostičky pokrájené meruňky a mandle. Hrušky oloupeme, zbavíme jádřince, nakrájíme na plátky, promícháme s citronovou šťávou a podle chuti přisladíme. Těsto rozválíme na tenký plát, potřeme tvarohem s marcipánem tak, abychom nechali po všech stranách 5 cm volného těsta. Přidáme vrstvu hrušek, okraje potřeme tence vodou a závin stočíme. Okraje zmáčkneme, přendáme na plech s pečícím papírem a dáme do trouby nahřáté na 200 °C. Pečeme 35-40 minut. V případě, že těsto začne rychle tmavnout, snížíme teplotu na 170 °C. Mezitím v rendlíku nahřejeme smetanu. Když začne probublávat, vmícháme do ní nastrouhanou čokoládu a při mírné teplotě rozpouštíme. Pomalu přimícháváme likér a odstavíme.

Po vychladnutí závin ozdobíme.

💡 Tip: Přidejte do náplně trochu skořice pro zajímavější chuť.

Výživové hodnoty na porci

300 kcalKalorie

5 gBílkoviny

15 gTuky

40 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Pečení

40 minut