Zelené kvašené fazolky s koprem a česnekem

Ingredience pro 2-3 sklenice

• 1 kg zelených fazolek
• 3-4 stroužky česneku
• 1/2 lžičky koprového semínka
• čerstvý kopr
• 2 lžičky hořčičného semínka
• 1-1,5 l solného roztoku

Postup

Fazolky očistíme, seřízneme konce a naskládáme je do sklenic tak, aby dosahovaly maximálně dva centimetry pod okraj. Přidáme na plátky nakrájený česnek, semínka i čerstvý kopr. Zalijeme solným roztokem, zatížíme a sklenice uzavřeme, ale neutáhneme. Necháme kvasit při pokojové teplotě 7-10 dnů.

Tip: Nakombinujte do sklenic žluté a zelené fazolky.

Příprava

• 20 minut

Kvašení

• 7-10 dní

Přečtěte si také: Jak správně fermentovat neboli kvasit?